10 abr. 2014

POLLO AL AJILLO

Hola, como veis en la foto, este pollo esta para re-chuparse los dedos y como veréis a continuación es de lo mas sencillo de preparar
 INGREDIENTES.
1/2 Pollo
1 Guindilla
6  dientes de ajo
1 copa de brandy
1 copa de vino fino
Sal y Pimienta
Laurel y Tomillo
Elaboración.
Cortamos el pollo en trocitos y lo salpimentamos, ponemos una sartén con el aceite a fuego fuerte y freímos el pollo, 

Sacamos y reservamos para seguir friéndolo todo .

Ponemos en una sartén un poco de aceite de donde hemos frito el pollo y le añadimos los ajos, la guindilla, el laurel y el tomillo fresco para refreír todo un poco.

Le añadimos el pollo y rehogamos

Le ponemos la copa de brandy.

Seguimos con el vino.

Volvemos a rehogar todo .

 Un par de minutos mas y listo.

Solo le falta las papas fritas.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito