15 may. 2013

FRESAS AL PEDRO XIMENEZ

 Hola, en este tiempo de fresa lo ideal es comérselas naturales, pero algunas veces tenemos bastantes como para elaborarlas de alguna forma distinta, las vamos a preparar con vino dulce Pedro Ximenez ó podéis usar cualquier otro vino dulce que tengáis.

Cortais las fresas en 4 trozos y reserváis.

Ponemos en un recipiente al fuego 1 vaso de azúcar con un par de cucharadas de agua para hacer un caramelo.

Cuando coja color le exprimimos media naranja (cuidado no os salpique)

Seguidamente le ponemos un chorreón de vino dulce y rehogamos.

 Le incorporamos las fresas.

La volvemos a rehogar.

Dejamos que cueza unos minutos y listo para servir.
Tambien podeis usarla para acompañar algún postre ó para decorar tartas de queso.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

1 comentario:

juan2108 dijo...

sencillo y muy bueno!