8 de dic. de 2011

MORCILLA FRITA CON CEBOLA Y ALMENDRAS

Hola, hoy vamos a preparar un aperitivo de morcilla con cebolla y piñones, envueltas en almendra y frita.
Es muy sencillo de elaborar y una forma distinta de comer la morcilla.


Lo primero que haremos sera reogar una cebolla cortada muy pequeña, cuando ya este pochada le añadiremos la morcilla de burgos desmenuzada, la volveremos a rehogar y le pondremos unos pocos de piñones, cuando este fría haremos bolitas como vemos en la foto.

Aquí podéis ver como quedan.


Las pasamos por almendra cruda troceada.

Las freímos con aceite de oliva, con bastante temperatura, solo hay que pasarlas un momento, el tiempo que la almendra coge color.


Luego las servimos en el recipiente que tengáis a mano.

Este es el resultado fina, fácil y rico.


Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

7 comentarios:

Isabel dijo...

quedan unos bombones preciosos y diferentes, nunca he preparado un rebozado así de almendras ...

besotes

La Cocina De Adita dijo...

Tiene una pinta estupenda me encanta besos

Vero dijo...

menuda entrada de categoría!

El Oteador de los Mercados dijo...

Un bocado delicioso.

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Me encanta la morcilla, esta me la apunto, que pinta

albaida dijo...

los he hecho, pero les he metido dentro una avellana americana en lugar de los piñones y les he puesto por encima una vinagreta espesa de mostaza, miel y una reducción de pedro ximenez dando la sensacion de que eran unos ferrero rocher, han quedado encantados los que los han probados

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Albaida, lo importante es tener la idea, luego cada uno le da su toquecito y todo perfecto.
Saludos