7 jul. 2010

ENSALADA DE QUESO CON VINAGRETA DE MODENA Y ANACARDOS

Hola, como es verano lo mejor es comerse una ensalada, y para daros una variante os recomiendo esta ensalada con queso rulo de cabra y una vinagreta de modena con anacardos.
Podéis poner como base la lechuga normal, la iceber, loyorosso, escarola, cogollos etc, depende de lo que tengáis en la nevera, yo he puesto un mezclu de las bolsas que podéis conseguir el cualquier supermercado y le he puesto unos pocos de anacardos.

Cortamos dos rodajas de rulo de cabra y preparamos la vinagreta, en este enlace podéis ver como se elabora esta salsa vinagreta de modena .

Ponemos en una sartén bien calentita las rodajas de queso y le damos la vuelta rápidamente.

Lo ponemos encima de la ensalada.


Y napeamos con la salsa.


Terminamos con un poco de crema de balsamico.


Y listo para comer.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.






1 comentario:

Catalina dijo...

Como va el calor Bartolo? aqui hace muchísimo también, no solo en Andalucía hace calor!!! cuando aprieta hasta en Andorra es insoportáble.
Acabo de ver tu ensalada y tomo nota porqué es lo que más apetece,se vé muy rica!.
Besos.Catalina