2 abr. 2010

EL CAFE IRLANDES DE JAIME

Hola, estuvimos ayer en casa de mi amigo Jaime, preparando un almuerzo de estos que te quedas respaldado en la mesa con la barriga a punto de explotar, sin ganas de moverte y esperando solo un sorbito de café, cuando se levanto Jaime y me digo ,(voy a prepararos un café de los que mi padre solía poner en su bar.)

INGREDIENTES.
WHISKI
AZÚCAR
CAFÉ
NATA.
ELABORACIÓN.
Ponemos a hervir un buen vaso de lleno de whiski con 4 cucharadas de azúcar

Lo reducimos un poquito mas de la mitad.


Hacemos un café pucherete y llenamos los vasos por la mitad.


le incorporamos la reducción del whiski.


Le ponemos la nata que previamente hemos sacado del congelador para que este cremosa.
recordar que la nata sea congelada de postre,(la de spray no es la correcta)


Y lo terminamos con un poco de canela molida.

Os aseguro que fue el momento en el cual me quede satisfecho del todo.
Espero que os hayan gustado.
Saludos y buen apetito.








6 comentarios:

Mar dijo...

Esto le tiene que gustar mucho a mi padre... se lo haré, aquí en casa no nos gusta el café yo soy de té....
Un beso

Catalina dijo...

Este café irlandés para acabar una buena comida me parece ideal!adeu! siempre sigo to blog Bartolo.Saludos Catalina.

Antuan dijo...

Hola amigo este café que preparasteis esta muy rico,hasta aqui llega el olor de la reducción´
se me hace la boca agua .

Saludos para tú amigo
Un abrazo
Antuán

Mi nombre "Natanael." dijo...

Mar, un dia es un dia y es un poco distinto al cafe que tomamos,pero lo del te siempre esta mejor,besssoss.

Hola Cati,gracias por estar hay,besoss.

Antonio,quizas si le quitamos el cafe ,la nata y el azucar ,para añadirle unos trocitos de hielo,tambien quedaria bien,jajajaja.abrazos.

Catalina dijo...

Hola Bartolo te he contestado en mi blog,gràcias por visitarme y aconsejarme un gran chef como tú.Te aconsejo que entres en "Cocina de Ceuta" está muy bien el cocinero caballa Rafael Fontalba Tiene muy buenas recetas de las cuatro comunidades. Española,Hindú,Judia y Marroquí.Un Abrazo Catalina

Cocinica dijo...

Me encanta el café Irlandés, el único problema es que después de una comida en la que ya has bebido vino, esto te da la puntilla jejejej, entonces es cuando no te puedes levantar.

Mi marido no hace reducción, pero queda impresionante.

Un beso