20 ene. 2010

SALSA VINAGRETA DE ANACARDOS

Hola, esta salsa esta riquísima, y es muy sencilla de elaborar, solo tenéis que tener una base hecha de lechugas variadas, unos cogollos, endibias ó lo que mas os guste, y termináis la ensalada con esta salsa por encima.
INGREDIENTES.
Tomate
Cebolla
Pimientos
Perejil
Queso azul
Anacardos
Aceite de oliva
Vinagre de Modena
Sal
ELABORACION.
Lo primero es coger un recipiente donde pondremos un poco de sal, echaremos el vinagre de modena y lo montaremos con el aceite poco a poco.
Ahora le añadimos un poco de queso azul y seguimos batiendo para que no se note los trocitos.


Los tomate los pelamos y lo picamos junto a las verduras todo muy pequeñito, con la piel de los tomates podéis hacer unas rosas para decorar las ensaladas.


Y para terminar los anacardos, pero os recuerdo que lo tenéis que poner justo antes de servir, para que estén crujientes.

Este es el resultado final.


Saludos y Buen Apetito.





3 comentarios:

Mar dijo...

Que buena salsa, me ha encantado.. y las milhojas de bacalao me parece una delicia y tan fácil de hacer....
Un beso

TUBAL dijo...

Me ha gustado esta salsa y me gustaria tenerla preparada para mis ensaladas, pero tengo una preguntita: ¿las cebollas crudas, fermentaran?

Mi nombre "Natanael." dijo...

Gracis Mar,pero la milloja deber tener cuidado con las temperaturas del horno, sobre todo para que el bacalao te salga jugoso. bessso