28 nov. 2008

EL TIRAMISÚ

Hola, hoy presento el tiramisu que hacemos que hacemos en casa, se lo copie a Paco el pastelero , e puesto muchas foto , para que os sea mas fácil a la hora de elaborarlo.

INGREDIENTES.

8 huevos
400 gr. Queso Filadelfia ó Mascarpone
250 gr. Azúcar
1 Cucharada cacao amargo
1 Copa de baileys
1 Bizcocho




INGR. Para el calao

200 Cl. agua
200 gr. azúcar
2 sobres de nescafe

ELABORACIÓN.

Primero ponemos a hervir el agua con el azúcar y quitamos del fuego para añadirle los sobres de nescafe.
Ya tenemos el calao que reservaremos para calar el bizcocho cuando este frió.


Ahora empezaremos a hacer el relleno,
1º Montaremos las yemas con el azúcar y una cucharadita de baileys.




2º Lo pondremos en un recipiente para incorporarle el queso muy suavemente.




3º Montaremos las claras y también se lo añadimos muy lentamente para que no se venga abajo. Ya lo tenemos todo preparado para el montaje del TIRAMISU.



Cogeremos una cazuela de barro ó el recipiente que veáis mas conveniente, podéis hacerlo individual si lo preveréis,
Le ponemos una base de bizcocho y lo caláis,


le añadimos un poco de baileys y cubrimos con el relleno


Volvemos a repetir por segunda vez, bizcocho, calao, baileys y relleno.



Y una tercera vez, igual que las anteriores,



Decoramos con unos puntitos de relleno.


Y terminamos con el cacao amargo espolvoreado por encima.




Y terminamos con el cacao amargo espolvoreado por encima.



Saludos y buen apetito.












8 comentarios:

Mar dijo...

Siento mucho no poder decirte lo bueno que tiene que estar porque no nos gusta el café, me han hablado muy bien de este postre pero no se si podría cambiar el café porque el baileys si nos gusta
Un beso

mai dijo...

- MMM, rico rico de verdad, os sobraría un poquito no???? para la próxima echa un puñadito mas, como con el arroz que venimos a tomar café.

saludos

María José dijo...

Sin duda uno de mis opostres preferidos.¡ Qué ricura !
Buen fin de semana,
María José.

Las Bollis dijo...

que rica a mi me gusta hacerla con ambos quesos , por un lado porque la receta tradicional es con mascarpone como ya bien sabes y por el otro me gusta echarle philadlphia para que sepa un poco más a queso ya que el mascarpone solo para mi gusto sabe mucho a nata. muy buena, para chuparse los dedos jeje.

saludos de nuevo.

pepa cooks dijo...

Que pinta mas buena,tiene este tiramisú , yo en octubre hice uno, no se silo has visto y fue todo un exito, bueno lo llamamos falso tiramisú y la verdad que casi se puede decir que llego a ser verdadero, besitos pepa.

Gloria dijo...

Bartolo que lindo tu postre, se ve precioso aquì nos encanta el Tiramisù, me gustarìa hacer este uno de estos dìas, me ha encantado tu Blog y me encanta Remy! cariños, Gloria

Silvia dijo...

MADRE DEL AMOR HERMOSO!!!!!
Cómo te ha quedado ese tiramisú...

Besos.

marijose dijo...

Miles de gracias por esta receta. Nunca había hecho tiramisú, porque hay mil recetas y cada uno lo hace a su manera, pero hasta ahora no había encontrado un tiramisú que me convenciera. Pues bien, hice éste, porque me gustó la pinta que tenía y acerté de pleno, no ha durado ni medio día y ha sido de los mejores que hemos probado nunca.

Miles de gracias, por tu receta definitiva de tiramisú!!!