Hola, hoy vamos a preparar unos garbanzos con chocos, también se conoce como "sepias"
1 Choco grande ,(podéis usar pequeños)
1/2 Kilo Garbanzos
2 Tomates, 1 Pimiento, 1 Cebolla, 1 Ajo, Laurel,
150 Ml Aceite oliva , 1 Zanahoria, 2 Patatas
2 Clavos, 2 Pimientas, 1 pizca comino, 1 C/s pimentón dulce
sal y hierbabuena
La sepia, podéis limpiarla y trocearlas vosotros, pero también podéis decírselo a vuestro pescadero, que os la prepare.
Le ponemos las especies y tapamos, cuando empiece a girar la válvula le damos 30 minutos, esperamos que deje de girar y abrimos.
Sacamos los tomates, pimientos y cebolla y trituramos, se las volvemos a poner a los garbanzos y le ponemos las patatas troceadas
Ponemos los garbanzos en una olla exprés o rápida, después de que lo tengáis metido en agua de la noche anterior. Lo cubrimos 2 dedos por encima de agua y ponemos todas las verduras que teníamos troceadas, también le incorporamos la sepia troceada, esperamos a que empiece a hervir y quitamos la espuma por encima.
Le ponemos el aceite de oliva
Cocemos hasta que las patatas estén tiernas, le ponemos la hierbabuena y listo para comer.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.
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