POLLO AL AJILLO

 Hola, hoy vamos a preparar un sencillo pollo al ajillo, es muy fácil de elaborar y está para chuparse los dedos

Ingredientes.

1 pollo

2 cabezas de ajo

3 clavos, perejil, 

1 pimiento seco. 3 hojas laurel

1/2 vaso aceite oliva

1/2 vaso de vino blanco

Sal, pimienta y harina

Elaboración.

Ponemos el aceite en una sarten y calentamos para freír el pollo, que tenemos troceado en trozos pequeños, le hemos puesto un poco de sal, pimienta y un poco de harina espolvoreada.

Lo vamos friendo poco a poco y lo pasamos después a una cazuela donde tenemos el laurel, el pimiento seco y los clavos

Cuando hemos frito todo el pollo, en el mismo aceite  ponemos los ajos laminados y el perejil picado.

Cuando esta cogiendo color los ajos, le ponemos el vino y todo ello se lo ponemos en la cazuela donde tenemos el pollo y los demás ingredientes(laurel, clavo, etc)

Le damos unos minutos para reducir el vino y listo para degustar este rico pollo al ajillo.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.