24 nov. 2015

BOCADITOS DE MAZAPAN Y PIÑONES

Hola, llegando estas fiestas siempre es bueno de tener en casa un platito de dulces casero para las visitas navideñas, hoy hemos elaborado un bocadito de mazapan con piñones que esta riquisimo y muy sencillo de elaborar.
Ingredientes.
250 Gr de Almendra Molida
250 Gr de Azúcar Glas
200 Gr de Piñones
2 huevos

Ponemos en un bol la almendra molida y le añadimos el azúcar tamizado si es que tuviese grumos.

Movemos con la varilla y ligamos todo muy bien

Le añadimos las 2 claras,

Amasamos con las manos y formamos el mazapán.

Le ponemos unos piñones a la masa (30 ó 40 gramos)

Le ponemos las yemas a los piñones

Hacemos las bolitas de mazapán y la rebozamos con los piñones, es aconsejable de usar guantes o mojarse las manos en aceite para la elaboración.

Ponemos en la bandeja de horno un papel antiadherente y colocamos los bocaditos de mazapán mientras calentamos el horno a 210 gº(aconsejable de usar una bandeja debajo de esta para que no se quemen por abajo

Le daremos de tiempo en el horno unos 8 minutos y cuando la saquemos dejaremos en la bandeja para que se enfríen.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.