6 oct. 2008

LENTEJAS DE MEJILLONES

Hola, hoy haremos unas ricas lentejas de la carne de los mejillones, y nos vendrá muy bien para decorar y dar un fenomenal sabor a algunos platos, como veráis en alguna receta que os pondré.

Se saca la carne de los mejillones cruda y se la quitan los pelos, se limpian y se sazonan un poco, los escurrimos y pasamos por la termomix´.
lo volvemos a pasar por un chino y lo metemos en un biberón.
Calentamos un aceite a 80º aproximadamente.

Empezamos a echar con el biberón , las gotas como vemos en la foto

Cuando están cuajadas las echamos en aceite frió para servir.


Este es el resultado final.


Deciros que en crudo tiene un sabor ,(que no gusta), pero terminadas están riquísimas.
Espero que os hayan gustado.
Saludos y buen apetito.

6 comentarios:

recetasdemama.es dijo...

¡¡ I M P R E S I O N A N T E ¡¡

Muy buena esta información, y el paso a paso, y las fotos y....

Ana

comoju - Cova dijo...

ALUCINANTE ...

No tengo más palabras para definirte como estoy

mai dijo...

Muy interesante Natanael.
un saludo

LOCADEBARNA dijo...

hola bartolo
perdona no haber entrado antes!! no sabía que te habías animado con el blog. Me alegro un montón por la parte que me toca para poder seguir las maravillas que vas haciendo. Pronto retomaré los blogs, aunque no les voy a poder dedicar tanto tiempo.
mucha mucha suerte en esta nueva andadura y por supuesto espero poder aprender de todo lo que hagas/hagáis.
un abrazo enorme
laloca

Mi nombre "Natanael." dijo...

astri, no puedes ni inmaginarte la alegria que me as dao,sencillamente por verte de nuevo y saber que estas hay.te mando un correo yayayayay.saludos

Andrea dijo...

El ceviche de pescado es uno de mis platillos favoritos. También hay otra forma de preparar los ceviche de pescado una receta ideal con un buen vino, en lo personal me encanta este platillo.