28 sept. 2008

ESPINACAS SALTEADAS CON LANGOSTINO


Este plato es muy sencillo y a la vez le gustan a casi todos
Los ingredientes, como vemos en la foto son

Ingredientes.
12 LANGOSTINO
1 PUERRO
500 GR. DE ESPINACAS
1 BOTE PEQUEÑO DE NATA
100 GR DE QUESO RAYADO
1 CHORRITO DE COÑAC
SAL Y PIMIENTA
Elaboración..
Lo primero es pelar los langostinos y con las cáscaras y cabezas .
Lo ponemos a hervir para sacar un poco de caldo.
Ponemos en una cazuela un poco de aceite y le añadimos el puerro picado para refreírlo,
le echamos los langostinos pelados y rehogamos,
ponemos el coñac y seguimos rehogando.

Ahora ponemos las espinacas y

le echamos un poco de caldo hasta reducir.

Seguimos moviendo las espinacas para a continuación ponerle la nata,

esperamos que reduzca un poco, ponemos a punto de sal y pimienta,
y para terminar le espolvoreamos el queso rayado.

Y aquí tenemos el resultado,.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.

2 comentarios:

Margarita dijo...

Me encanta, sólo un mínimo problema, tendría que cambiar las espincas por otra verdura ¿Me das una idea?

Mi nombre " Bartolo " dijo...

hola margarita,si te digo con acelgas, te sera muy parecido.por lo cual mi opinion es que lo hagas con setas o champiñones, la receta es igual,y la podrias llamar cazuela de setas con langostinos.(cuando la tengas terminada , puedes hecharle unas gotitas de vinagre y le das un chup-chup y listo.saludos