28 sept. 2008

ESPINACAS SALTEADAS CON LANGOSTINO


Este plato es muy sencillo y a la vez le gustan a casi todos
Los ingredientes, como vemos en la foto son

Ingredientes.
12 LANGOSTINO
1 PUERRO
500 GR. DE ESPINACAS
1 BOTE PEQUEÑO DE NATA
100 GR DE QUESO RAYADO
1 CHORRITO DE COÑAC
SAL Y PIMIENTA
Elaboración..
Lo primero es pelar los langostinos y con las cáscaras y cabezas .
Lo ponemos a hervir para sacar un poco de caldo.
Ponemos en una cazuela un poco de aceite y le añadimos el puerro picado para refreírlo,
le echamos los langostinos pelados y rehogamos,
ponemos el coñac y seguimos rehogando.

Ahora ponemos las espinacas y

le echamos un poco de caldo hasta reducir.

Seguimos moviendo las espinacas para a continuación ponerle la nata,

esperamos que reduzca un poco, ponemos a punto de sal y pimienta,
y para terminar le espolvoreamos el queso rayado.

Y aquí tenemos el resultado,.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.

2 comentarios:

Margarida dijo...

Me encanta, sólo un mínimo problema, tendría que cambiar las espincas por otra verdura ¿Me das una idea?

Mi nombre "Natanael." dijo...

hola margarita,si te digo con acelgas, te sera muy parecido.por lo cual mi opinion es que lo hagas con setas o champiñones, la receta es igual,y la podrias llamar cazuela de setas con langostinos.(cuando la tengas terminada , puedes hecharle unas gotitas de vinagre y le das un chup-chup y listo.saludos