31 mar. 2016

TARTA DE ZANAHORIAS Y CHOCOLATE

 Hola, hoy prepararemos una tarta de zanahorias y chocolate, veréis que rica y sencilla nos resulta de elaborar y en cualquier merienda, cuando nos presentemos con ella, seguro que quedaremos de diez.
Ingredientes.
5 Huevos
250 gr Azúcar moreno.
150 ml de Aceite semilla
1 c/s de esencia de vainilla.
1 c/c de Canela molida
350 gr Zanahorias rayadas.
250 gr Harina
12 gr Levadura.

 Elaboración.
Ponemos en un recipiente hondo los huevos junto con el azúcar moreno y la canela.

Lo batimos todo.

Le ponemos el aceite y la esencia de vainilla y seguimos batiendo




 Rayamos las zanahorias y las añadimos para seguir batiendo.
Tamizamos la harina con la levadura y también se lo ponemos.

 Juntamos un poco de mantequilla en el molde y lo harinamos de harina, ponemos todo el batido mientras tenemos el horno precalentado a 180º
Metemos durante 35 ó 40 minutos

Pinchamos con un palillo de madera para comprobar si esta terminado.

Esperamos que este frio para desmoldar y derretimos un poco de chocolate al baño maría ó microhondas para cubrir como veis en la foto.

Yo la decore con un poco de azúcar glass y se la regale a mi pequeño

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

19 mar. 2016

SALSA DE YOGUR Y MOSTAZA

Hola, hace días puse unos rollitos de pollo con salsa, pues esta es la elaboración de la salsa de yogur, sencilla y la podéis usar para ensaladas, verduras y varios.
Ingredientes.
2 Yogures naturales
3 C/S de Aceite de Sésamo
1 C/S de Mostaza de Dijon
1 C/S de Miel
1 C/S de Salsa Agridulce
Elaboración.
Ponemos en un recipiente los yogures naturales sin azúcar.

Le añadimos las 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo.

Le ponemos la cucharada sopera de mostaza de dijon.

Le ponemos la cucharada sopera de miel y otra de salsa agridulce.

Lo removemos todo y listo para servir.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

12 mar. 2016

TARTA DE COCO

Hola, esta tarde podéis animaros con esta tarta de coco, cuando veáis la receta seguro que os animáis, por la elaboración tan sencilla que tiene.
 Ingredientes.
175 Gr. de Azúcar.
175 Gr. de Harina.
175 Gr.Mantequilla
100 Gr. de Coco rayado
3 Huevos
12 Gr de Levadura en polvo
80 Ml de Leche de coco


 Ponemos el azúcar en un bol hondo y le añadimos la mantequilla en pomada. Lo batimos con unas varillas eléctricas
 Le añadimos un huevo y batimos, luego le incorporamos el segundo huevo con una cucharada de harina y terminamos con el tercer huevo.
Le ponemos la leche de coco sin dejar de batir y tamizamos la harina con la levadura para seguir incorporándola a todos los demás ingredientes.

Terminamos incorporándole el coco rayado. 

Para que no se pegue a los lados, hacemos como siempre, le untamos un poco de mantequilla en el molde y espolvoreamos una pizca de harina, Le ponemos el batido y listo.

Tenemos el horno precalentado a 160º y le damos unos 35 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo le metemos un palillo para comprobar que sale seco y está lista.

Enfriamos, desamoldamos y le ponemos en mi caso un poco de azúcar glass con una pizca de agua , lo batimos y napamos la tarta, también he derretido un poco de chocolate y regado encima, estas decoraciones son opcionales. 

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

6 mar. 2016

PAPEL DE ARROZ RELLENO DE POLLO Y QUESO

Hola, hoy vamos a preparar un entrante muy sencillo de elaborar, un rollito de papel de arroz relleno con pollo y queso, ya hace unos días, puse otra receta de papel de arroz relleno con langostinos, podéis visitarla viendo el enlace, pero hoy nos dedicaremos a este apetitoso rollito.
 Ingredientes,
Pechuga de pollo
Lechuga florette
Crema de queso
Tomates
Cebolla frita
Papel de arroz
 Elaboración.
 Pasamos el papel de arroz por agua y escurrimos como vemos en la foto.  Luego le ponemos una base de crema de queso.
 Seguimos poniendo encima de la crema de queso la lechuga y después unas tiras de tomate,
 Seguimos montando el rollito y le ponemos un poco de pollo cocido como veis en la foto

Terminamos el relleno, colocándole un poco de cebolla frita.

 Le doblamos los bordes hacia dentro y luego lo envolvemos.
Lo cortamos por la mitad y listo para comer, yo lo he acompañado con una salsa de yogur que en próxima entrada os la pondré, ustedes podéis usar la salsa que más os apetezca.


Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.