28 oct. 2015

FLORES DE MANZANA CON MERMELADA

Hola, hoy vamos a preparar unas sencillas flores de manzana con un relleno de mermelada y nuestros invitados se quedaran sorprendido del postre que hemos preparado.

 Ingredientes.
4 Manzanas
1 Plancha de Hojaldre
2 cucharadas de mermelada ( Cualquiera)
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharada de Azúcar Glass
1 Cucharada de café de canela
 Elaboración.
Le quitamos el corazón de la manzana con el descorazonador.

Las cortamos a medias lunas como veis en la fotos.

Ponemos en un plato hondo y tapamos con papel film para meter en el microondas durante tres minutos, para que la manzana quede un poco blanda, y reservamos.

Ponemos las dos cucharadas de azúcar, 1 manzana troceada y la canela al fuego para saltearla.

Le añadimos las 2 cucharada de mermelada, rehogamos todo y reservamos.

Estiramos la placa de hojaldre ayudado de un poco de harina para que no se pegue 

Cortaremos unos rectángulos aproximados de 7x18 cm  y colocamos en el centro una tira de manzanas y mermeladas como veis en la foto.

Le incorporamos las medias lunas de manzanas.

Y doblamos el hojaldre como veis.

Lo enrollamos y metemos en unas cápsulas de magdalenas.

Horneamos a 170º durante 25 mt aproximad amente

Sacamos de las cápsulas y espolvoreamos el azúcar glass con el colador.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito

22 oct. 2015

SALSA ALI OLI CON EL MORTERO

Hola, hoy vamos a elaborar una salsa buenísima y  sencilla como podréis ver en las fotos.
 Ingredientes.
2 Dientes de Ajo
Aceite de Girasol
1 Yema de Huevo.
Gotas de Limón 
Sal
 Elaboración.
Pelamos y cortamos por la mitad los ajos para quitarles el centro y ponemos en el mortero  con un poco de sal, empezamos a machacar. 

Le añadimos la yema de huevo.

Ponemos unas gotas de limón.

Seguimos removiendo con el majador y vamos añadiendo aceite poco a poco.

Seguimos montando el ali oli lentamente.

 Y ya casi lo tenemos.

Hasta conseguirlo.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

18 oct. 2015

COSTILLAR DE CERDO ASADO

Hoy vamos a elaborar un costillar de cerdo al horno y luego le pondremos una salsa para que nos quede espectacular y delicioso, 
Os dejo un enlace de unos costillares de cerdo en papillott por si queréis cambiar la receta


Ponemos el costillar en la bandeja de horno, le añadimos unos dientes de ajo, tomillo, romero, sal, pimienta y un poco de aceite,, metemos en el horno a 170º grados durante 35 minutos aproximadamente.

ponemos en un bol 2 cucharadas de miel, y 2 cucharada de tomate ketchup.

Le ponemos un chorreo de vino blanco y removemos.

Sacamos la bandeja del horno y le añadimos la salsa por encima.


Volvemos a meter en el horno durante 15 ó 20 minutos mas a 180º. y listo

Espero que os haya gustado, 
Saludos y buen apetito

7 oct. 2015

HAMBURGUESA DE TERNERA "RETINTO"

Hola, esta noche cenamos hamburguesas de retinto y la acompañaremos con un revuelto de cebolletas y queso, Podéis usar cualquier tipo de hamburguesa pero probarlas con este revuelto.
Ingredientes.
Hamburguesa
Pan de Hamburguesa
Queso Cheddar
Cebolleta
Huevo
Elaboración.
Ponemos un poco de aceite y empezamos haciendo las hamburguesas.

Cuando las tenemos a media hacer le añadimos las cebolletas cortadas a julianas.

Damos la vuelta a las hamburguesas y rehogamos las cebolletas.

Le ponemos el queso encima de las hamburguesas y las sacamos para añadirles a las cebollas los huevos como veis en la foto, cuando están casi cuajados lo rompemos y apartamos.

Montamos el pan, encima la hamburguesa con el queso y encima el revuelto de cebolla.

Tapamos la hamburguesa con el otro pan y ponemos al fuego con baja temperatura, para que el pan se vaya haciendo por los dos lados

Sacamos del fuego y le añadimos la salsa que nos guste( en próxima entrada os pondré mi preferida)

Este es el resultado final

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito