10 ene. 2012

TATIN DE KAKI, MANZANA Y PLÁTANO

Hola, hoy vamos a preparar un tatin de kaki, plátano y manzanas, es un postre muy sencillo de elaborar como vereis y muy rico de comer.
Lo mas conocido es el tatin de manzanas y creo que esta mas rico que este, pero para aprovechar las frutas de tiempo hemos preparado este de kaki.
INGREDIENTES.
3 MANZANAS GOLDEN
3 KAKI
2 PLÁTANOS
200 GR. DE AZÚCAR.
75 GR. DE MANTEQUILLA
1 PLANCHA DE HOJALDRE.(trae 2 la caja, usar solo una)
1 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA.

Ponemos al fuego la mantequilla con el azúcar.


Añadimos las manzanas troceadas a cuartos.


Luego le ponemos los kakis.


Terminamos poniendo los plátanos y un poco de canela molida.


Tapamos y bajamos la temperatura del fuego.


Vemos como se va haciendo una almíbar y las frutas están blanditas.


Colocamos en el molde un papel siliconado que trae la bandeja de hojaldre.


Ponemos la fruta encima y todo el caldo que queda.

 Estiramos el hojaldre y cubrimos la fruta.


Pinchamos con un tenedor.


Metemos en el horno a una temperatura de 180º.


Esperamos unos 25 min. aprox, y cuando veamos que esta dorada sacamos del horno.


Esperamos un poquito de tiempo y desamoldamos dándole la vuelta.
Este es el resultado .


Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.